在現代生活中，長時間使用電子設備、缺乏戶外活動以及不良的飲食習慣，都可能給我們的眼睛帶來負擔和損害。為了保護視力和促進身體健康，可以從飲食入手，選擇一些養肝護眼潤脾胃的的食物，讓我們的眼睛越來越亮。

01西紅柿—寶藏中的抗氧化劑

西紅柿是一種常見的蔬果，被譽為抗氧化劑的寶藏。它富含維生素C和番茄紅素，這兩種物質都可以保護眼睛免受自由基的損害，減緩眼睛老化的速度。

此外，番茄紅素還有助于防止白內障的發生。

研究表明，經常食用西紅柿可以降低罹患眼部疾病的風險。

西紅柿這樣吃護眼效果更佳

西紅柿生吃效果更佳，維生素C是一種易被破壞的營養素，烹飪過程中會損失部分維生素C。所以將西紅柿生吃或用生汁飲用是最佳的攝入方式。

也可以搭配橄欖油提高吸收率，番茄紅素是一種脂溶性物質，它在體內的吸收需要脂肪的輔助。在食用西紅柿時搭配橄欖油，可以提高番茄紅素的吸收率。

02 菠菜—眼睛的「護衛軍」

菠菜被譽為眼睛的「護衛軍」，因為它富含多種營養物質，有助于保護眼睛健康。菠菜富含葉黃素和玉米黃質，這兩種營養素是眼睛的重要成分，能夠過濾有害的藍光，減輕眼睛疲勞和視網膜損傷的風險。菠菜還含有豐富的維生素A，對保護角膜和視網膜健康至關重要。

03 紫甘藍—營養豐富的護眼佳品

紫甘藍，也稱為紫色卷心菜，是一種顏色鮮艷、營養豐富的蔬菜。它含有豐富的維生素C、維生素K、葉酸和纖維素等營養成分，對眼睛健康大有裨益。

紫甘藍中富含的維生素C是一種強效的抗氧化劑，可以中和自由基，減緩眼睛老化的進程，保護視網膜健康。維生素K也是紫甘藍中的另一個重要成分，它有助于維護眼睛的血管健康，減少眼部疾病的風險。